Акацієвий мед — це один із найелітніших і найніжніших видів меду, який бджоли збирають з квіток білої або жовтої акації. Він має надзвичайно прозорий (майже водянистий або світло-жовтий) відтінок, легкий квітковий аромат і м'який смак без гіркоти. Головна особливість акацієвого меду полягає в тому, що він через високий вміст фруктози кристалізується дуже повільно — може залишатися рідким до двох років.
Головні корисні властивості
Ідеальний для діабетиків (з обмеженнями): Завдяки переважанню фруктози над глюкозою, акацієвий мед засвоюється організмом повільніше, менше навантажує підшлункову залозу і часто легше переноситься людьми з порушенням обміну речовин (проте вживати його слід тільки після консультації з лікарем).
Потужний заспокійливий засіб: Має м'яку седативну дію на нервову систему. Ложка такого меду з теплим чаєм на ніч допомагає зняти напругу після шкільного чи робочого дня, заспокоїти тривожність та забезпечити міцний сон.
Здоров'я очей і шкіри: Завдяки вираженим антисептичним властивостям у народній медицині слабкий розчин акацієвого меду іноді використовують для промивання при запаленнях очей (кон'юнктивіті), а також у складі масок для обличчя проти висипань.
Підтримка шлунково-кишкового тракту: Мед м'яко впливає на слизову оболонку шлунка, допомагає при підвищеній кислотності та сприяє нормалізації травлення.
Гіпоалергенність: Вважається одним із найменш алергенних видів меду через низький вміст пилку, тому його частіше за інші види радять пробувати людям з легкою схильністю до алергій (звісно, починаючи з мінімальних порцій)
